介绍摘要

西米布丁是西米、炼乳制作的食物,适宜人群是青年人、老年人。

做法一

原料
西米150克(浸透),炼乳1/3杯,鸡蛋三个,干淀粉50克,乳蛋粉100克,鲜奶三杯。
调料
水四杯半,黄油100克,白糖250克。
①将四杯水用高火煮开,放入西米搅匀,高火1分钟,取出焖2分钟,滤去水分备用。
②用半杯水搅匀干淀粉、乳蛋粉、蛋、炼乳。
③将鲜奶、白糖、黄油用高火煮开(约12分钟),倒入由干淀粉拌成的混合液中不停搅动,再加入西米搅匀,高火1分钟。
④放入冰箱冷冻即可。