介绍摘要

芝麻酥饼是一道由玉米淀粉等食材制成的美食。

芝麻酥饼其它做法

原料:面粉1斤,猪油3两,白糖3两,青红2两,鸡蛋2个,芝麻1两,花生仁3两,香油1两,花椒面、精盐适量。
制法:
①将芝麻洗净,炒熟,花生仁去皮,青红擀碎,加白糖、香油、花椒面、精盐拌成馅。
②将部分面粉,加猪油2两,擦成干油酥。
③把剩余面粉倒在案板上,加上猪油1两,温开水3两和成水油面。
④将干油酥包入水油面团内,擀成长方形薄片,由上往下卷起,搓细,揪成10个剂,将剂按成圆形,包入馅心,再擀成饼状。
⑤在饼的表面刷一层鸡蛋撒上芝麻,放在烤盘内,进入烤箱约20分钟,见饼是金黄虎皮色即成。