介绍摘要
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主要营养成分、豆腐
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主要食用功效益气，补虚
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是否含防腐剂否
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主要原料、豆腐
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中文名豆腐锅
豆腐锅是一种营养滋补的特色美食，适合所有人群使用，具有益气、补虚之效。
制作方法
1、在汤锅中依次放入鸡肉片、笋片、蘑菇片、火腿片。
2、再排上豆腐、海米、大葱白，临时把做其它菜剩下的甜椒丝放了进去。
3、炒锅中放油烧至五成热，下葱、姜炒出香味。
4、加鸡汤烧沸，用漏勺捞去葱、姜不要。
5、把汤倒进汤锅里放盐后，将汤锅放中大火上煮约十五分钟。
6、煮的过程中轻轻搅动一、两次。
7、起锅前放入豌豆尖，随后熄火。
8、将豌豆尖在汤中翻烫一下，放鸡精搅匀，连锅端上桌即可食用。
营养价值
豆腐- 豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。
鸡肉- 鸡肉有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用
蘑菇- 蘑菇的子实体内含有丰富的营养物质，其中蛋白质的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高。
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