介绍摘要

四川酱肉,一道美味的四川荤菜,油腻嫩滑。

做法

1、适量的肉加入适量的酱;
2、再加些白酒;
3、充分抹匀,连肉皮下方隐藏的地方也要抹到,分不清那是肉,那是我的手了;
4、好漂亮的酱红色,好香的味道;
5、四川的温度大约7-10度,不用放冰箱,直接室内就可以了,放到几个小时,大量的盐分让肉析出很多水来。