介绍摘要

  • 主要营养成分
    蛋白质,脂肪,维生素
  • 主要食用功效
    闽菜
  • 口味
    咸鲜味
  • 中文名
    海蛎煎饼
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用...

步骤

1、鸡蛋搅匀,加入牡蛎。
2、加入面粉拌匀。
3、加入韭菜末拌匀。
4、烧热锅子,倒入1勺橄榄油,摊入鸡蛋牡蛎糊,巴掌大小就可以。
5、煎至两面金黄就可以了。

营养分析

2.富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;
3.鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。

食疗作用

鸡蛋味甘,性平;
具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。

食物相克

与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

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