介绍摘要

  • 是否含防腐剂
  • 主要原料
    鳊鱼
  • 适宜人群
    大多数人群
  • 中文名
    茄汁鳊鱼
茄汁鳊鱼是一道美食,制作原料主要有鳊鱼、番茄酱、生姜、葱 料酒、白糖、醋。

做法

1.鳊鱼处理干净,在鱼背上划上十字花刀。
2.用盐,料酒,生姜片按摩鱼身几分钟,再腌制十五分钟。
3.腌制好鱼用厨房纸吸干上面的水分,或者沥干。
4.热锅冷油,中火炸鱼,到鱼身表面金黄色捞出摆盘。
5.换口锅,加点炸鱼的油,炸香葱花,把番茄酱倒进稍微炒几秒钟,加点水,白糖,盐,醋调成自己接受的汁烧开,熬稠。
6.直接倒在鱼身上就可以了。