介绍摘要

  • 主要食材
    知了猴
  • 中文名
    煸炒金蝉
煸炒金蝉,一道由知了猴做成的美味,是充满童年记忆的营养美味下酒菜。

做法步骤

1、知了猴用清水浸泡,洗净。
2、洗净的知了猴控净水分。
3、红椒切丝,生姜切片。
4、锅里倒入植物油,可以适当多放一些。
5、油热后放入花椒爆香。
6、倒入知了猴姜片,小火用锅铲按压煸炒。
7、等知了猴炒至膨胀,颜色金黄后放入红椒继续小火煸炒。
8、调入精盐,翻炒均匀入味即可。