介绍摘要

重庆肥肠粉经过长期的经营,其历史已有数百年以上,融入了众多川菜烹饪的精华,在品味上完全做到了多样化,丰富化。打破了单个小吃品种单一、狭隘的弊端。

肥肠粉的原料(图片)

红薯粉丝、猪肥肠、猪骨头、猪杂碎、盐、鸡精、胡椒粉、酱油、鸡油、葱花、黄豆、芽菜、红油。也可以做牛肉肥肠粉、羊肉肥肠粉。