土豆豆沙饼做法一
基围虾，香肠，胡萝卜，黄椒，紫甘蓝
基围虾去壳去虾线，背面剖开
洗净沥干的虾球用料酒，盐，胡椒粉抓匀腌制一会
蔬菜切成喜欢的形状，香肠切段后切成菊花状，就是在香肠的一头均匀的横切后再竖切，底部不要切断
油锅姜片爆香后，倒入虾球翻炒到变色后盛出备用
另起油锅下入香肠炒至表面微焦，盛出备用
倒入胡萝卜翻炒
继续倒入黄椒和紫甘蓝翻炒，并加少许盐调味
倒入虾球和香肠，加少许糖炒匀即可
土豆豆沙饼做法二
1、将土豆去皮，洗净，切块在锅里蒸熟，拿出，放菜板上晾凉，用菜刀，压成土豆泥。
2、把土豆泥和糯米粉加少量水揉成面团，搓成长条下剂子，剂子搓圆，中间摁洞包入红豆沙馅，搓圆压扁，备用。
3、鸡蛋打散成蛋液，将土豆饼在蛋液里蘸匀，在白芝麻里裹匀，下油锅煎成两面金黄色即可装盘。