介绍摘要

酸辣鱿鱼卷是一道由鱿鱼等为主要食材做成的菜品,属于云贵菜。

制作方法

1. 将鱿鱼切片,内部划十字花刀,放入沸水中,变色后捞起
2. 红椒撕成小块,芹菜切段,下沸水罩一下
3. 将红醋、辣椒油、少许香油,少许酱油,少许糖办成酱汁
4.西红柿切块,将原材料放到一起,倒上酱汁,拌匀即可