介绍摘要

  • 配料
    适量油适量盐
  • 是否含防腐剂
  • 主要原料
    150g牛肉200g剩米饭
  • 中文名
    牛肉炒米饭
1、胡萝卜为溶脂性蔬菜,炒制时可以先下锅。2、炒米是简单的饭菜,可用各种菜蔬做配菜。3、牛肉下锅后稍微翻炒即倒入清水,防止牛肉炒柴。4、鸡蛋饼尽量的摊的薄一些,方便卷米饭。用鸡蛋饼卷好炒米饭后,可以在接口处抹上鸡蛋液,然后接口处朝下放在热锅里烙一下即可封口。

制作步骤

1胡萝卜、黄瓜洗净切小丁。
2 牛肉洗净后切丁。
3 取干净小碗盛入牛肉丁,洒入少许精盐,倒入一汤匙料酒腌渍10分钟。
4 起油锅,油热后倒入牛肉丁,小火滑散。
5 等牛肉丁稍变色后倒入一小碗清水,小火煮开。
6 等锅里水干时盛入胡萝卜丁,翻炒。
7 调入少许孜然粉(根据喜好,酌情增减)。
8 调入适量精盐,小火翻炒5分钟。
9 倒入黄瓜丁,倒入剩米饭,用铲子炒散,细火炒10分钟,关火,盖上锅盖焖10分钟。
10 利用这段时间,另起油锅摊制鸡蛋饼。
11 把米饭码在摊好的鸡蛋饼上。
12 稍微用力卷成卷。
13 撒上少许的番茄酱即可。