介绍摘要

  • 分类
    汤类
  • 主要食材
    虾,蘑菇
  • 口味
    咸鲜味
  • 调料
  • 中文名
    蘑菇海鲜汤
蘑菇海鲜汤是一道美食,主要制作材料为蘑菇、虾。这道汤能净化血液,排泄毒性物质。经常食用可净化体内环境,且多食也不会发胖,是一种较好的减肥美容食品。

制作方法

蘑菇海鲜汤做法一

净锅掺清水1200克,上火烧沸后,将洗干净的虾、蛤蜊和蘑菇同放锅里,随后加入蒜片,调入精盐和料酒,煮熟后起锅装碗,撒上百里香叶即可。

蘑菇海鲜汤做法二

1。将药材洗净,打包煮沸,滤取药汁备用。虾仁洗净(除肠泥后)切小丁,其他材料照做。
2。锅烧热,放入奶油,爆香洋葱丁,再倒入做法1的汤汁,红萝卜丁等其他材料,煮滚后即可盛盘,再撒上少许胡椒粉即可。

食用须知

蘑菇富含18种氨基酸,有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例比牛肉更好。研究发现,蘑菇的营养价值仅次于牛奶。人们一般认为,肉类和豆类食品中才分别含有较高的动物蛋白和植物蛋白,其实蘑菇中的蛋白质含量也非常高。
由于蛤蜊含有丰富的镁,可以放松肌肉,调节心跳规律,而虾又含有丰富的钙———被喻为天然的神经稳定剂,故多食能松弛神经。
蘑菇所含的大量植物纤维,具有防止便秘、预防糖尿病及大肠癌、降低血液中的胆固醇含量的作用。且香菇又属于低热量食品中,可以防止发胖。同时,对高血压、心脏病患者有益。