介绍摘要

制作工艺1.韭菜洗净,切段;2.将豆腐皮先切丝,洗净后再切成段;3.炒锅置火上,倒油,放入高汤、豆腐丝和适量的盐、白糖、酱油、味精,用小火慢慢翻炒5-7分钟;4.使豆腐丝完全吸收汤味道,再放入韭菜继续炒半分锅即可。食谱营养韭菜:韭菜为辛温补阳之品,含有一定量的锌元素,能温补肝肾,因此在药典上有“起阳草”之称,可与现今的“伟哥”媲美。

所含营养素

·热量 (776.27千卡) ·蛋白质 (69.27克) ·脂肪 (41.38克) ·碳水化合物 (32.92克) ·叶酸 (0.90微克) ·膳食纤维 (1.36克) ·胆固醇 (9.60毫克) ·维生素A (221.25微克) ·胡萝卜素 (1057.50微克) ·硫胺素 (0.48毫克) ·核黄素 (0.24毫克) ·尼克酸 (2.90毫克) ·维生素C (18.00毫克) ·维生素E (35.27毫克) ·钙 (211.82毫克) ·磷 (34.89毫克) ·钾 (1000.18毫克) ·钠 (1061.47毫克) ·镁 (190.22毫克) ·铁 (22.60毫克) ·锌 (6.12毫克) ·硒 (4.50微克) ·铜 (2.86毫克) ·锰 (5.64毫克)