介绍摘要

  • 分类
    凉菜,家常菜
  • 主要食材
    雪里蕻,黄豆
  • 口味
  • 中文名
    雪里蕻拌金豆
雪里蕻拌金豆是一道菜品,主料有雪里蕻、黄豆、姜、葱、香菜,辅料有花椒、大料、米醋、盐、味精、糖、涝汁等。

做法

1.黄豆在水中浸泡12小时膨胀起来用清水清洗干净。
2.黄豆放入锅中加入适量清水放入姜、花椒和大料少许盐大火煮20分钟。
3.煮好的黄豆飘香四溢。
4.准备拌菜的原材料黄豆、葱、香菜,雪里蕻是腌渍的提前用清水泡1小时再清洗干净沥干水份切成小段。
5.黄豆和雪里蕻放入容器中。
6.放入切好的葱和香菜。
7.放入调料盐、味精、糖、涝汁、米醋拌匀入味即可。