制作材料
猪脚、甜醋一瓶、老姜一大块。
制作方法
准备好食材。（猪脚、鸡蛋、姜、醋）
先把猪脚洗干净，再煲它10分左右。捞起。
再剁小块。
再把鸡蛋煲熟。
煲好的鸡蛋去掉壳。
姜用刀拍扁。
然后把猪脚、鸡蛋、姜放在砂锅里。
再放上少许冰糖。
倒上甜醋。（半瓶）
材料、调味料都加上后，大火煲开，转小火焖45分钟。
焖的过程中，翻拌一下，然后再盖上锅盖继续焖至熟。
焖熟后再加上少许盐。即可。
[1]
营养价值
姜可以治疗偏头痛。中医记载：“姜，味辛性温，具有散寒发汗解表祛风等作用。”浸透了米醋的姜，犹如双管齐下，更是顶呱呱。至于醋，尤其是中国米醋，有治病益补的功效，可以散淤、消肿、解毒、杀虫。常饮醋可以使人的骨骼变得柔软，防止身体发胖，可以免患风湿，帮助消化，利于吸收，消除疲劳，预防衰老，扩张血管，降低血压，防止心血管疾病，降低尿糖含量，防止糖尿病，还可以美容护肤。醋含有醋酸、乳酸、氨基酸、甘油和醛类等化合物，对人体的皮肤有柔合的刺激作用，的确能令血管扩张，增加皮肤血液循环，杀死皮肤上的细菌，使皮肤光润。
不过，有胃溃疡和胃酸过多的人不宜吃醋。醋吃多了会伤脾胃，阻碍钙代谢，使骨质受损。
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