介绍摘要

《青笋腊肉》是一道中国民间传统家庭美食,由青笋腊肉烹饪而成。

做法

莴笋切菱形片。腊肉切片。姜切片。大葱切段。
锅烧热,倒入油。放入大葱段、蒜片、姜片、小辣椒和辣椒粉,爆香。
放入腊肉,待腊肉的肥肉部分炒成透明色,再放入莴笋片时翻炒。
出锅前撒入少量的盐炒匀即可(口味清淡者可以不放盐即可起锅)。