介绍摘要

一道制作简单营养丰富的点心,主料是紫薯、西米。其含有丰富的营养价值,晶莹剔透,软糯香甜。适合作为下午茶、饭后点心食用。

营养价值

紫薯除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能,它含有20%左右的蛋白质,包括18种氨基酸,易被人体消化和吸收,其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素,内含有大量药用价值高的花青素。