介绍摘要

鲜人参乌鸡汤是一道由乌鸡、鲜人参、桂圆等做成的美食。

做法

1、将乌鸡切成块状,洗一下,绰水后捞起备用(绰水时点少许料酒去惺);
2、将所有原料放入炖盅里,再加入绍兴酒及热水,封上保鲜膜,放入锅中蒸3时,最后调味即可;
3、煮也可,最好选用沙锅,把放好料的锅放到火上烧开,开了后就关小火,煲四个小时,关火即可。