山药炖羊肉汤的介绍,做法

介绍摘要做法

介绍摘要

主要食用功效

提高免疫力
是否含防腐剂

否
主要原料

土羊，铁棍山药
中文名

山药炖羊肉汤

这忽冷忽热的天气，让人无所适从，抵抗力弱的，就更容易感冒。在这春寒料峭的时节，多给家人煲写羊汤喝吧。“多喝些羊汤对健康的人来讲有助于提高自身免疫能力，将流感病毒拒之门外，而对于那些已被流感病毒俘虏的患者来讲，则有利于其抑制因感冒引起的炎症和黏液的大量产生，从而减轻感冒带来的痛苦。”但要注意喝的羊汤不要油腻，把煮好的羊汤最上面的那层羊油仔细撇净，当然最好选用土羊来煲汤。

做法

1、山药去皮后，马上浸泡在水中防止氧化；

2、土羊洗净，沥干水分，剁成大块；

3、冷水下锅，大火煮开，加点料酒，继续滚煮2分钟，撇去浮沫；

4、捞出，用温水冲洗掉羊块表面的浮沫和杂质；

5、洗好的羊块入砂锅，一次性添足热水，大火烧开；

6、撇净浮沫后，加葱段和姜片，转小火慢炖40分钟左右；

7、加入切成滚刀块的山药，继续小火慢炖；

8、炖至山药软烂，用盐调味，起锅前五分钟，撒入洗好的枸杞。

山药炖羊肉汤介绍

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做法