介绍摘要

  • 分类
    家常菜
  • 主要食材
    鲜豌豆,鸡蛋
  • 口味
    咸鲜味
  • 辅料
    肉末
  • 中文名
    豌豆蒸蛋
豌豆蒸蛋是由豌豆等为主要食材做成的一道菜品,属于家常菜。

制作方法

1.将豌豆用榨汁机打成泥状与鸡蛋搅匀,上锅蒸至6成熟,放入肉末蒸熟;
2.高汤加少许淀粉,勾成亮芡,浇在蒸熟的鸡蛋上即可。

食用须知

1.增强机体免疫功能:豌豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力。
2.防癌治癌:豌豆中富含胡萝卜素,食用后可防止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的形成,降低人体癌症的发病率。
3.通利大肠:豌豆中富含粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠的作用。

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