介绍摘要

  • 主要食材
    莲藕1个、柠檬1个、枸杞10粒
  • 口味
    香甜可口
  • 调味料
    蜂蜜1又1/2汤匙。
  • 中文名
    柠檬蜂蜜渍莲藕片
1.锅内放入足量的清水,大火烧煮。2.莲藕洗净,用刮皮刀刮去外皮。3.用刀从莲藕的横截面,顺着莲藕的长度,切成薄片。4.锅里的水烧开,切好的莲藕片放入锅中。5.大火焯煮大约1~2分钟至莲藕断生。6.捞出莲藕片,立即浸入冰水中备用。

做法

1.柠檬用淡盐水搓洗干净,用手反复揉捏柠檬数次。
2.柠檬对半切开,手握柠檬用力挤出柠檬汁。
3.柠檬汁里挤入蜂蜜,蜂蜜的甜度掩盖住柠檬的酸味即可。
4.用筷子把蜂蜜和柠檬汁搅拌均匀。5.冰好的莲藕片捞出放在盘中。
6.调好的蜂蜜柠檬汁倒在莲藕片上。
7.柠檬皮用刮皮刀刮成薄皮,用刀切成细长条摆放在莲藕片上。
8.枸杞提前用清水浸泡至吸收水分变软。
9.泡好的枸杞撒在莲藕片上,放入冰箱冷藏一会,风味更佳。