介绍摘要

  • 配料
    适量油、盐、姜、葱花
  • 主要食材
    400g节瓜,1个咸蛋,1个皮蛋,50g瘦肉
  • 用餐人数
    3-4人
  • 中文名
    上汤节瓜
这个汤很好喝,很适合夏天炎热的天热,可以放你喜欢的海米或者瑶柱,也很赞!...

简介

现在正是吃节瓜的季节,也很便宜!
其实夏天就是吃瓜果的季节,叶菜类的反而不如冬天好吃了,所以多吃应节食品吧,适合天地运转,必然对身体有好处的啊!
简单的上汤,有瓜有汤,还下火,赞的!你也试试吧,快手汤也很美味!

做法

1
瘦肉切成肉片,用油盐,姜丝腌一下备用;,咸蛋黄切成若干份,皮蛋亦一样,咸蛋白保留最后才用;
2
节瓜洗净,去皮,切成适量大小;
3
锅中煮适量的水,下瘦肉煮开后,把血沫捞干净,然后下咸蛋黄和皮蛋一起煮开后转小火煲5分钟出味;
4
再加入备好的节瓜;大火煮开后煮中小火煲至节瓜熟透,约10分钟左右;
5
最后加入余下的咸蛋白和适量的盐调好味,下葱花即可!