介绍摘要

鲍汁白灵菇是一道以白灵菇为主要食材制作的美食。

制作方法

1、白灵菇洗净去蒂(蒂可以一起蒸过切片,也可以用来煮汤),焯水以去除土腥。取鲍汁和一半量酱肉卤汁拌均,浇在菇上旺火蒸制20分钟,取出稍凉,切斜刀片。蒸汁留用。
2、锅内入白灵菇,加蒸汁、另一半酱肉汁(如果你的卤汁很咸就少放一点)、蚝油、冰糖烧开,勾水淀粉。装盘,淋少量花生油。