介绍摘要

  • 工艺
  • 主要食材
    带皮的五花肉500克,粉丝100克
  • 调料
    葱,姜,花椒,大料等
  • 中文名
    猪肉炖粉丝
猪肉炖粉丝是一道以带皮的五花肉、粉丝(要红苕粉丝最好、葱、姜、花椒、大料、白糖、盐、味素、海椒为主要食材制作的美食。

美食做法

1、将五花肉刮洗干净,切成块。粉丝用水发透,葱切段,姜切片。
2、锅里放油,下肉炒至变色,取出。
3、锅里放糖炒糖色,添汤,加入所有的调料和肉,用旺火烧开,撇去浮沫,转小火炖至酥烂,再放入粉丝炖至入味即可。