介绍摘要

  • 配料
    胡萝卜、黄瓜
  • 主要食材
    水发海参,熟糯米饭
  • 调料
    调料上汤、鲍汁、湿淀粉、明油
  • 中文名
    鲍汁海参捞饭
鲍汁海参捞饭是一道由水发海参、熟糯米饭等食材制成的美食。

做法

1、海参放入上汤中小火煨15分钟,取出备用。
2、胡萝卜、黄瓜去皮,修成橄榄状,放入沸水中大火氽1分钟捞出;
3、海参放入鲍汁中小火烧5分钟,放入湿淀粉勾芡,淋明油后出锅放入盘中,扣入糯米饭,放胡萝卜、黄瓜即可。