介绍摘要

小窝头,是北京地区特色传统名点之一。制作时将小米面、敉子面、玉米面、栗子面混合,做成圆锥形,每个底部都有一个圆洞,小巧玲珑,蒸熟后呈金黄色。传说小窝头是清代慈禧太后喜爱的一种宫廷食品。一般老百姓吃的,主要用玉面(有些掺进一些黄豆面)制作而成,个子也大。

食用指南

一般人群均可食用
1. 适宜老年人、心脑血管疾病患者、糖尿病、肥胖病人;
2. 小儿、消化力弱者不宜多食。