介绍摘要
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分类家常菜
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辅料油适量盐适量
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中文名烫面韭菜盒
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主要食材面粉200克韭菜150克
烫面韭菜盒是一种小吃，主料是面粉和韭菜，配料是鸡蛋等，调料为盐、麻油、胡椒粉等，通过煎制的做法制作而成。
制作步骤
1.准备好面粉
2.准备好韭菜，鸡蛋，香菇。
3.面粉倒入盆中，缓缓加入开水，边加边用筷子搅拌成絮状.
4.然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置半小时。
5.韭菜洗净切成细末，放入大碗中。
6.鸡蛋磕入碗中搅散，然后倒入油锅中炒熟，铲碎.
7.香菇洗净泡好，切碎，放油锅炒2分钟.
8.韭菜碗中加入鸡蛋
9.加入香菇.
10.加盐，麻油，胡椒粉.
11.搅拌均匀.
12.饧好的面团揉成长条，切为剂字.
13.擀成圆形面皮
14.在面皮的一边放上陷料。
15.把另一半饼皮对折过去，用西餐叉子，在边上按下齿印。
16.同样的方法依次做完其他盒子。
17.锅中小火预热后刷上一层薄油，放入韭菜盒子.
18.两面煎透即可。