[1]
小贴士
我是比较喜欢吃肥瘦参半的肉~如果不吃肥肉的朋友可以用精肉。避免浪费,焖肉用的汤汁可留着下次卤鸡爪或者鸡蛋喔~!
做法步骤
1. 五花肉洗净切成长宽高5厘米的方块,焯水备用。
2. 焯好的5花肉放进电压力锅内,加入老抽、生姜片、八角、陈皮、桂皮、草果、肉蔻、冰糖、盐。加水没过肉即可。电压力锅调10分钟。
3. 买了2只酒酿饼。将饼放平横切开2/3备用。
4. 青甜椒切细丝,肉粒多切细丝备用。
5. 10分钟后排出锅内气体、放入鸡精上盖煮5分钟(不要压)。将煮好的5花肉捞起,放菜板上趁热刀剁碎。
6. 将剁好的5花肉混合青甜椒丝火腿丝夹入酒酿饼中。趁热吃~