介绍摘要
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分类汤
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口味口感滑脆
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工艺炖
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中文名山药大骨汤
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主要食材猪后腿大骨，山药
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制作难度简单
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所需时间半小时
山药大骨汤是一道以猪后腿大骨、山药等为食材制作的汤品。
基本内容
制作方法
1、大腿骨剁好，切好姜片。我喜欢带皮和肉的腿骨，熬成的汤浓稠。熬好的肉皮很融，爽口。
2、山药洗净，切块。山药刮皮是用袋子包住，不会滑。
3、大骨放入锅中加水没过骨头大概3到4寸。
4、汤放在燃气炉上大火烧开，小火慢熬，大概要半个小时。
5、山药切滚刀块放入瓦罐中煮熟即可装盘。
小贴士 山药种类多，我喜欢这种直的，口感滑脆。还有土山药，口感实，粉，营养价值也很高。
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