介绍摘要

小米焖饭是山西省长治、晋城两市(原晋东南地区)地方传统名吃,它质地松散、色泽金黄、吃着爽口,闻着香甜,一年四季常食不厌。“特点:色泽金黄,软绵香甜。山西人热衷于小米,把小米的吃法也发挥到极致,从做法上看,有水煮类,蒸、焖类,粉状类;二、从口味来看,有清淡型、甜味型和咸味型三种。

营养价值

富含各种维生素和氨基酸,营养丰富。