介绍摘要

  • 主要营养成分
    维生素
  • 主要食用功效
    降脂减肥
  • 主要原料
    山楂,面粉
  • 中文名
    山楂元宵
山楂元宵是一道由江米面、面粉、鲜山楂等食材制成的食品。

做法

①山楂洗净后煮或蒸烂,晾凉后去皮去核,制成山楂泥待用(若以山楂糕为原料,可直接使用)。
②将糖粉、面粉、山楂泥或山楂糕混合,加入擀碎的核桃仁和红丝、桂花卤,再加油搅拌均匀,装入木模框中,压平、压实,脱模后切成2厘米见方的块。
②取平底容器,倒入江米面铺好,用漏勺盛馅蘸上水,倒入江米面中,滚动数次。取出后蘸水再滚动,这样连续多次地滚动,即成元宵。