介绍摘要

  • 调料
    盐糖、生抽、老抽
  • 辅料
    土豆、姜、大葱、料酒
  • 中文名
    香菇土豆炖鸡块
  • 主要食材
    鸡琵琶腿,鲜香菇
香菇土豆炖鸡块是一道简单的家常菜,主料是鸡琵琶腿2 只、 鲜香菇。

基本内容

1、鸡腿剁成切成3厘米大小见方的块儿。香菇放入淀粉水中浸泡20分钟后,洗净,切成与鸡腿肉大小相似的块儿。土豆去皮,切成小块,浸泡在冷水中。大葱切成寸段,姜去皮切成大片、
2、锅中倒入油,大火加热至油7成热后,将鸡块、葱段、姜片和料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙和糖1汤匙倒入锅中,翻炒约2分钟左右,待鸡肉表面变色后,倒入切好的香菇和土豆块,继续炒2分钟。之后倒入开水,没过材料,大火烧开后,转小火慢炖30分钟,至土豆熟透.