介绍摘要

  • 口味
    咸味
  • 辅料
    盐、油
  • 中文名
    鲜虾炖冬瓜
  • 主要食材
    鲜虾、冬瓜
鲜虾炖冬瓜是一道菜品,主要制作材料有鲜虾、冬瓜、盐、油。

原料

鲜虾、冬瓜、盐、油。

操作

1、冬瓜去皮、瓤切块,鲜虾剥下虾头。
2、锅中加适量油烧热,放入虾头炒出虾油。
3、放入冬瓜块,加盐、水开始炖煮。
4、冬瓜炖至软烂后,放入虾身,再稍微炖一会儿,看到虾身变成红色即可关火,出锅。
5、新鲜的虾和冬瓜搭配在一起,冬瓜翠绿透白,虾红亮,看看着就食欲倍增,让人越吃越爱。

贴士

一碗汤浓味美的鲜虾炖冬瓜,关键在于虾头和虾身分别下锅,虾头炒出的虾油决定了这道菜汤色泽红亮,虾身最后下锅,保持了鲜虾的鲜嫩口感,这才是完美搭配。