介绍摘要

胡萝卜炒猪肝需要的原料有猪肝、胡萝卜、植物油、盐、味精,其口味咸鲜,具有明目,防电离辐射的功效。

做法二

猪肝150g、胡萝卜100g
辅料:油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、青椒1个、植物油火锅底料适量、淀粉适量、酱油适量、料酒适量、味精适量。
猪肝洗净后切成薄片。
胡萝卜洗净去皮切片,青椒、葱、姜、蒜切片备用。 [1] 
炒锅上火,倒入食用油烧热,下葱姜蒜炒香。
放入胡萝卜翻炒翻炒。
放入一匙的清油火锅底料翻炒翻炒。
倒入约50克的水量烧沸。
放入盐、酱油、料酒、少许白糖、味精调好味。
放入肝片、青椒片翻炒断生。
淋入少许香油翻炒均匀即可起锅。 [1]