做法一

原料:丝瓜250g、油条100g、蒜末1大勺、蚝油1大勺、水淀粉1大勺。
做法:
1、油条切小块放锅内煎至切口处焦黄,盛出;
2、丝瓜去皮切块,锅内放油炒香蒜末;
3、下丝瓜炒1分钟,倒入蚝油和1大勺水淀粉炒半分钟;
4、倒入油条翻炒均匀即可出锅。
注意事项:
1、丝瓜去皮后表面是白色的,炒的时候如果表面慢慢变绿的,这就该放调料,翻炒均匀即可出锅了,丝瓜很容易熟;
2、因为放了蚝油,盐就免了味道够鲜!