制作材料

猪肋条排骨2000克,精肥方肉500克,酱油300克,白糖175克,绍酒100克,姜、葱、桂皮各25克,茴香15克,硝末5克,食盐适量,红米少许。(原料、辅料有不同版本的差异,也可根据自己喜欢略有不同)