介绍摘要

山药虾仁是一道常见的家常菜,其主要是食材有山药,虾仁,黑木耳,葱,姜等。

做法

1.将山药去皮后,切片,用开水焯两分钟(弄山药的时候,要记得戴上胶手套)。
2.锅中放油,烧热后,将虾过一个油锅后盛起。
3.锅中留底油,烧热后,入葱丝,姜丝爆香,放入木耳,山药,虾仁翻炒。
4.加盐,料酒翻炒入味后,加鸡精即可。