介绍摘要

肉末雪菜是一道菜品。 雪菜、猪肥瘦肉、干辣椒、盐、酱油、料酒、味精、花生油、白糖、香油、蒜末各适量。 制作 1、雪菜洗净切成末,干辣椒、猪肉均切末。 2、锅内添水烧开,放入雪菜稍片刻,去掉盐分,捞出控水。 3、炒锅注油,下入干辣椒、肉末蒜末炒香,烹料酒,再放雪菜继续煸炒,加入酱油、糖、味精炒匀,淋香油,出锅即成。

猪肉的存储

买回的猪肉先用水洗净,饭后分割成小块,分别装入保鲜袋,再放入冰箱冷冻保存,或者先冷冻一会,等冻结后再分开放,这样就不会黏在一起了。