介绍摘要

  • 制作工艺
  • 中文名
    酱爆虾
  • 主要食材
    螯虾
  • 辅料
以克氏原螯虾为主料,辅之以辣椒酱等,味辣而香。

做法:

1、热油放入蒜粒姜粒、蒜蓉辣椒酱爆出香味;
2、倒入克氏原螯虾,快速翻炒变色,加料酒闭盖焖;
3、倒入扁豆、鲜辣椒再焖;
4、最后,淋上麻油、辣椒油,装盘却可。
5、装盘时,把扁豆青椒放在盘底。