介绍摘要

  • 调味料
    生粉
  • 中文名
    蔬菜羹
  • 功效
    生津润燥、补气疗虚、健脾宽肠。
  • 分类
    汤羹
蔬菜羹是一道以番薯叶为主要食材制作的美食。

做法:

1.番薯叶洗净摘好;烧热半锅水,放入番薯叶氽烫1分钟后捞出冲冷水,沥干水分,切成碎末;
2.虾皮淘洗干净,姜片切末;
3. 将4碗水倒入锅里烧开,放1汤匙油,下虾皮和姜末,煮3分钟,接着下番薯叶滚3分钟,将生粉用少许水调开淋入汤里,再下适量鸡粉、糖和盐调味即可。
功效:
生津润燥、补气疗虚、健脾宽肠。