介绍摘要

蛋黄小饼干是一道简单的自制饼干,主料是低粉、鸡蛋。

做法二

主料
低粉90g、鸡蛋1个、蛋黄2个、白糖40g
辅料
香草精3滴、泡打粉2g
1.准备好原料。
2.鸡蛋,蛋黄放入盆中,加入白糖用电动打蛋器打发。
3.将鸡蛋打发到提起打蛋器低落下来的蛋糊不会马上消失,蛋黄糊表面可以画出清晰的纹路,滴入香草精。
4.筛入低粉,泡打粉,用橡皮刮刀翻拌均匀。
5.裱花带中放入圆形花嘴,将面糊装入裱花带中。挤出2cm左右的小圆面糊。
6.烤箱预热170度,中层15分钟左右。