介绍摘要
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特点方便易做、香甜可口
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食品名称蛋黄面包
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食品辅料白砂糖、酵母、奶粉、黄油、芝麻
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食品主料高筋粉、水、全蛋液、蛋黄
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中文名蛋黄面包
蛋黄面包是以高筋粉、水、全蛋液、蛋黄为主料，以白砂糖、酵母、奶粉、黄油、芝麻为辅料的一款食品。具有方便易做、香甜可口等特点，广受人们所喜欢，具有很高的营养价值。
制作步骤
1把所有材料(除黄油）放进面包机
2开始搅拌，揉至面团光滑
3加入黄油继续揉面至扩展阶段
4发酵至两倍大
5拿出面团，排气，分割成50克每份，滚圆，松弛15分钟
6面团压平，用擀面杖擀成圆形面皮
7包入用沙拉酱拌匀的肉松
8收口
9放入纸杯中二次发酵40分钟
10发酵好的面胚
11二次发酵完成后，在面胚表面刷一层蛋液，
12撒上芝麻
13在面胚正上方挖一个小坑，将蛋黄放入
14撒海苔条装饰
15最后挤上沙拉酱
16放入预热的烤箱中层，180度15分钟即可（根据自家烤箱调节）
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