介绍摘要

酸菜炒饭是一道美食,主要食材是酸菜、熟米饭。

制作步骤

1、米饭尽量打散备用。
2、酸菜、火腿、鲜辣椒切粒备用。
3、葱姜切末备用。
4、锅中做油,5成热时下入葱姜炒香。
5、下入火腿粒、酸菜粒大火煸炒至微微发干。
6、下入米饭大火炒至粒粒分开后烹酱油。
7、入鲜辣椒炒匀后加盐、鸡粉调味,炒匀即成。
提示:
1、焖米饭时最好少放些水,这样更有利于炒制。
2、亦可使用鸡蛋替代火腿制作本菜。