介绍摘要
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口味可口
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辅料蒜茸1茶匙，姜3片，葱3段
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中文名冬笋炒牛肉
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主要食材净牛肉
冬笋炒牛肉属于清真菜，主要食材为牛肉、猪油、冬笋等，调料为葱、姜、蒜茸等。该道菜通过将食材倒入锅中翻炒烹饪制作而成。[1]
基本信息
【菜谱名称】 冬笋炒牛肉
【所属菜系】 全部
【口味特点】 此菜嫩滑可口
口味是鲜，工艺是炒，中级难度。具有开胃活血、消炎、预防中暑、抗感冒的功效。
制作原料
用料：净牛肉300克，笋片200克。调料：蒜茸1茶匙，姜3片，葱3段，精盐、料酒、老抽各1茶匙，淀粉0.5汤匙，花生油1.5汤匙，小苏打1茶匙，味精、胡椒粉各1.5茶匙，花生油2汤匙。
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