菜谱网 牛蛙 介绍

介绍摘要

牛蛙(Rana catesbiana Shaw)属于两栖纲(Amphibia)、无尾目(Anura)、蛙科(Ranidae),是一种大型食用蛙,其肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,具有一定的药用价值。牛蛙,俗名美国水蛙,个体硕大,生长快,产量高,原产于北美洲和墨西哥等地,目前己遍及世界各大洲,是各地食用蛙中的主要养殖种类。   牛蛙 原产于北美,因其鸣叫声宏亮酷似牛叫而得名。

病害及防治

1、蝌蚪气泡病
患病的蝌蚪,身体膨胀,仰游在水面,肠内充满气体,严重时很快死亡。 病因是水中溶氧过饱和。
流行期:主要在夏季。 防治:对蝌蚪池中的水质要注意检查,水生植物过于繁茂的池,应经常注入新水;发生气泡病后,应将漂浮的蝌蚪捞置于新鲜水中暂养,停食1~2天,并用食盐水均匀泼洒(终浓度为4g/ ㎥)。2 蝌蚪出血病
多发生于即将长出后肢的蝌蚪,腹部肛门附近及尾部有出血斑块,并在水面打转,腹部有血水流出。
流行期:6~8月,病因未明。 防治:清塘消毒,调节水质, 保持水质清新。 每隔 7~10天用二氯氰脲酸钠、二氧化氯或其它消毒剂全池泼洒。3 锚头鳋病
锚头鳋寄生在蝌蚪的体表,寄生处充血、发炎、肿胀,寄生多时,蝌蚪焦躁不安。
病因:锚头鳋。 流行期: 四季均可发生。
防治:进行综合预防。 方法是全池遍洒晶体敌百虫(终浓度为 0. 5 ~ 0 . 7g/ m3), 每隔 1 周左右泼 1次药, 连泼 2 ~ 3 次。4 车轮虫病
蝌蚪被大量车轮虫寄生后, 食欲减退, 呼吸困难, 单独游动, 动作迟缓, 若不及时治疗, 会引起大量死亡。
病因:病原体是车轮虫。
流行期: 5 ~8 月。 防治: 此病多发生在密度大的池中。减少养殖密度,扩大蝌蚪活动空间,即可避免此病发生。 发病初期可用硫酸铜、硫酸亚铁合剂全池泼洒。(终浓度为:硫酸铜 0. 5g/m,硫酸亚铁 0.2g/ m)。
5 红腿病
红腿病是牛蛙在幼蛙和成蛙阶段的主要病害。腿底侧、后肢、腹下皮肤有红点或红斑, 或呈弥漫性红色。 有的病蛙指、趾有不同程度的发炎或皮肤溃烂。 腹部膨胀,伴有水肿或肝炎、肝坏死等病。
病因:嗜水气单胞菌。 流行期:5 ~ 10 月。
防治:幼蛙和成蛙养殖密度要适量。 每周用漂白粉或硫酸铜全池泼洒消毒, 保持良好水质。 用食盐水浸泡病蛙, 每次 10 分钟,每 2 天重复 1 次。 对病蛙要隔离治,防止传染。 或用 20 %磺胺脒溶液浸泡 15 分钟,病情严重者可浸泡 2 天,即可治愈。也可用氟哌酸泼洒,池水终浓度为 0 .05~ 0.1g/m。6 烂皮病
刚发病时,牛蛙的头部皮肤失去光泽, 出现白花纹, 接着表皮层脱落, 露出背肌, 后扩展到躯干, 以至整个背部。重者皮肤腐烂脱落,肌肉裸露,扩展到全身,拒食,不爱活动。
病因:长期摄食单一饵料,缺乏维生素所致。
流行期:春、秋季。 防治: 以预防为主。 在养殖的过程中, 饵料要多样化,并可用新鲜小鱼喂养治疗。 在饲料中适当补 V A 和 VC,在病蛙饲料中添加抗菌消炎药。7 胃肠病( 腹水病)
四肢无力,不活动,也不摄食, 肠道不同程度的充血发红,腹腔积水,腹水呈黄色或红色。
病因:气单胞菌和链球菌。 流行期: 5~8月。
防治:保持良好水质,饲料要新鲜。 水池要用二氯脲酸钠或表面活性剂消毒。 病蛙用酵母片饲喂,每日 2次,每次半片,连喂 3 天。
8 旋转病
发病初期,病蛙在水面作间歇性旋转,随后出现头部向一侧歪斜,眼球突出,失明。 成蛙、亲蛙在出现症状后 2 ~ 3 天死亡。 蝌蚪患病时,腹部膨大,腹部、后肢有出血斑点,在水中旋转式仰游,随后死亡。
病因:脑膜炎脓毒性黄杆菌。 流行:主要发生在夏季。 蝌蚪、幼蛙、成蛙均可发生。
防治:用生石灰将池水 pH 调至 7.5~8.2,再用红霉素全池泼洒,有一定的效果。
牛蛙养殖的病害较多。 卵及蝌蚪阶段敌害是以水生昆虫类的幼虫、成虫、幼蛙及鸟为主;成蛙的敌害主要是以兽类、爬虫类为主。 各种疾病的预防并不难,只要注意控制好水质, 保证饵料的质量, 加强管理,就可将发病率降至最低。