做法二

材料:
冬笋、猪里脊肉、葱、姜、盐、料酒、糖、鸡精、淀粉
制法:
1、先把冬笋切成丝。
2、肉丝切丝,用淀粉、料酒腌。
3、葱、姜切丝
4、炒锅放油,油热后先放肉丝炒变色即可捞出。
5、锅里留少油,放葱姜丝炒出香味,然后把葱姜丝捞出,放冬笋丝,加料酒、鸡精、糖和盐,炒几下,然后把肉丝放进去,炒匀就可以了。
注意:
肉丝下锅后要赶紧炒,不要让它粘在一起,炒散及变成白色就可以捞出,不能炒时间长了,老了就不好吃了。