主料
面粉100g，西葫芦150g，鸡蛋2个
辅料
油适量，盐适量，小葱1根，香菜1根，鸡精少许，五香粉适量
步骤
1.鸡蛋打散，西葫芦擦丝，小葱，香菜切碎备用。2.西葫芦，面粉，鸡蛋，葱花，香菜放入盆中，加入盐，五香粉，鸡精。3.再加少许清水搅拌成为面糊。4.平底锅加少许油，舀入一勺摊成博饼，中小火煎至一面定型再翻面。5.直到两面饼微黄熟透，把所有面糊做完即可。
小贴士
1.面糊不要太稠，稍微稀一点，做出来的面饼才会软和香嫩。2.煎至的时候火不要太大，中小火即可，一面定型之后再翻面，这样才能保证饼的完整。
