1、树仔菜嫩叶含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维、胡萝卜素、维生素B2、维生素C、钾、钙、镁、磷、钠、铁、锰、锌和铜等微量元素,营养价值很高,可以补充人体必要的营养能量。每100克中含有蛋白质6-10克,其营养价值是普通蔬菜的2~3倍。胡萝卜素和维生素B2含量是普通蔬菜的10多倍,维生素C和蛋白质是普通疏菜的45倍。
2、树仔菜能补充人体对各种氨基酸的需要,而氨基酸是不可或缺的一种能量物质,经常食用树仔菜可以减少疾病,提高机体免疫功能,同时具有明目、调理肠胃、消除头痛、降低血压等功效。
3、树仔菜具有清热、解毒、消肿作用;外用涂擦治疥疮,具有消炎,清热解毒的功效。还用于治疗痢疾便血,腹痛经久不愈,淋巴结炎、扁桃体炎、咽喉炎、上呼吸道感染等。
4、树仔菜含有丰富的叶绿素,是少数保持了原有天然属性的一种蔬菜,所以也被称为深山里的绿色食品,用树仔菜制作的菜肴味道鲜美,是一种不可多得的健康菜。在《本草纲目》中,树仔菜名叫翘摇。熟吃有活血、止血生肌、利五脏、明耳目、去热风功效,令人清健。