松针的化学成分

松针中含有大量的叶绿素、粗蛋白质、粗脂肪、脂溶性维生素A和维生素C,以及氮、磷、钾、钙、镁等矿物质。据测定,油松针叶中的氮、磷、钾、镁的含量百分数,随叶龄增大而降低,钙含量则与此相反。华山松针叶中的氮、磷、钾的含量亦随其叶龄增大而减少,二龄叶中氮、磷、钾的含量,则从树冠顶部到树冠底部依次递减,老叶中含量少。
松针的化学组成如下:针叶中含干物质94.04%,蛋白质11.39%,脂肪10.31%,醚浸出物(包括树脂、挥发油、叶绿素、胡萝卜素等)11.87%,单宁4.58%,还原物3.36%,多缩戊糖6.78%,木素22.96%,纤维素29.73%,水浸提物18.66%,灰分3.08%,含钙0.54%,含磷0.08%。除上述成分外,还含有大量维生素,三年生针叶中维生素C的含量为0.522毫克/克,胡萝卜素含量为0.13-0.2毫克/克,叶绿素为5-7毫克/克。松针中不含有许多微量元素,如铜、锰、钴、铁等。由于松针中含有上述有效成分,它的用途也很广泛。
四、松针成分的综合利用
松针中含有丰富的有用成分,所以综合利用途径很广泛。它的用途有以下几个方面:
(一)提取松针油
松属树种的针叶中均含有挥发油—松针油,其含量随树种和树龄而异,一般松针含油0.4-0.6%,多者达1%。这种针油叫芳香油或精油,香精油,是一种天然植物性香料或人造香料。
松针油为无色透明液体,放置空气中易氧化而成淡黄色或黄色,具有香味,比重为0.8,不溶于水。易溶于汽油、醚类、动植物油中。松针油易解各种树脂、石蜡和橡胶。
松针油主要成分是高级醛、萜烯、萜烯醇及其酯类的混合物,其中有较多的松节油和芳香油。松针油中可提炼芳香油以直接作为香料广泛用于肥皂、牙膏、化妆品、糖果、饼干、饮料、医药、杀虫剂、食用香精等各种工业上及日常生活中。其它柠蒎烯等可做人造橡胶、油漆溶剂、选矿剂、医药等,其中最有价值的成分—乙酸龙脑脂的含量特别丰富(8-47%)。
松针可以从伐倒木上采集,也可以从活立木采集。生产上要求利用直径小,叶密、新鲜的嫩枝梢。在伐倒木上采集时,1立方米木材可得100公斤枝梢;立木采集时,应与森林抚育相结合。采集时间是秋冬到初春,松树未换新叶之前采集老硬针叶作原料。
将采得的枝梢修整成30-40cm,直径不超过15mm的枝梢,打成捆运到工厂。应尽是加工新鲜原料,堆放时间过长挥发油含量会显著降低,而且会引起针叶脱落。堆放时间夏季一般五至十五天,堆成高1米,宽1.2米垛,留好通风道。避免日晒雨淋、防止发霉发热,防止火灾。秋冬季有利于原料贮存,堆放方式和时间都不限,但冬季寒冷,针叶易脱落。
由于松针油是一种混合物,沸点在140-300℃。一般用水蒸汽蒸馏,使针叶中的各种油分随水蒸汽一起蒸出,然后再利用油水不溶解的特点,冷凝、冷却分离出针叶油。
蒸馏过程中,首先,蒸出低沸点的萜烯类物质,高沸点的乙酸龙脑脂含量逐渐增大,但蒸汽分压急剧下降,蒸馏后期馏出物中油的含量越来越少,蒸汽耗量越来越多。

蒸馏方法

蒸馏方法有间歇式和连续式两种。
(1)间歇式水蒸汽蒸馏法有:水煮蒸馏、水上蒸馏和水蒸汽蒸馏三种。其操作过程如下:
①备料:为了提高出油率和装锅量,将合乎要求的针叶枝梢切成10-15cm长的碎料。
②装锅:装锅前,锅内加满水,然后将原料加入蒸馏桶。要求装得均匀紧密。也可采用边装料、边通蒸汽的方法,即先在桶内整个截面上均匀铺上一层料,然后烧汽锅,蒸汽上穿时,往冒汽的地方放料并踩实,这样一层层地到装满为止。装完后,清除落入蒸汽导管的针叶,然后盖上盖,将漏汽的间隙用粘土堵塞好。
③蒸馏:装完锅后,应加大火力,使锅内的水保持全面沸腾状态,防止火力忽高忽低。要经常检查注水管,如冒汽,应及时添水,防止因干锅而使油质变黄,降低等级。从冷凝器流出第一滴液体以后,过20-30分钟就开始大量流油,馏出液中油水比为1∶4。原料中所含油量的60%在前3小时内蒸馏出来,这段时间是蒸馏的关键时刻。冷凝器中流出液体温度,就控制在30℃以下。因此,冷却水出水温度不应超过30℃。当冷凝液的水面少油花时为止。分油后废水可返回锅中再用。
针叶油易挥发,在空气中又很容易树脂化。因此,蒸馏出来的油称重后,应及时收集于贮罐内,并置暗处沉淀,以除去少量水分。再取上层净油装入涂锌铁桶。装桶时用纱布滤去杂质,避免油与铁接触。
④卸料:卸料口一般设在蒸馏锅的下部。蒸馏完毕停火,打开卸料口,掏出废渣。卸料后应检查蒸馏桶,每蒸三、四锅要清洗一次。为了提高冷凝效率和保证油的质量;冷凝器内外壁应随时清洗。
蒸馏一般进行8小时,装卸料4小时,一个生产周期为12小时。
(2)连续水蒸汽蒸馏法 其蒸馏过程如下:
将切碎的原料送入加料斗,经螺旋喂料器连续进入蒸馏器,同时通入水蒸汽。从蒸馏器出来的蒸汽冷凝后,在分油器中将油水分离。残渣由螺旋卸料器排出。
松针油生产的特点是规模小、流动性大。因此,设备应考虑造价低。易搬迁。主要设备有蒸汽发生器,蒸馏桶、冷凝器和分油器等。
(二)制取松针栲胶
针叶经提取松针油后,需立即进行浸提,否则单宁遭破坏而损失。为使单宁易于浸出,将蒸馏松针油以后的松针切碎成1-2cm长的小段,用罐组逆流浸提法浸提,浸提温度80℃。浸提液送入蒸发器中蒸发,提高浓度,经过浓缩和干燥后,即得固体栲胶。
(三) 制取松针浸膏
松针浸膏是稍带黄色或黄绿色的膏状物,常温下呈粘稠状态,当温度增高时渐趋流态,呈中性反应,具松针气味与水能以任何比例相混合。
制取松针浸膏采用溶剂浸提法。其加工方法如下:
将松针放入萃取器中,加入初馏点为60℃终点为120℃的汽油或石油醚溶剂泡浸,装好回流设备,以间接蒸汽加热萃取,浸提四小时,稍冷,取出浸提物过滤,再经蒸馏回收溶剂,趁热取出剩余物质(树脂物质),取样品分析酸度和水含量。
根据所分析的酸度,加入浓碱液(20-40%的苛性钠)中和,用量要稍低于完全中和的计算值。与此同时,应不断搅拌均匀,并保持温度60-80℃。
经搅拌15分钟后,取样,检验酸碱度,同时检查粘度。如经检验仍呈酸性,则再加碱液,搅拌均匀,一直进行到呈微碱性反应为止,然后添加少量醋酸以中和游离碱。这样就制得了浸膏,这种糊膏又称松针生物活性物质。
一般约20公斤新鲜松树嫩枝叶,可提炼1公斤浸膏。由于浸膏中含有维生素E、叶绿醇、叶绿素、胡萝卜素、甾醇、植物杀菌剂等生物活性物质,因此松针浸膏具有广泛的用途。
1、用于化妆品 经实验研究,我国已研制出一批新型的松针浸膏化妆品。用于保护皮肤的化妆品有松针美容霜、松针绿叶香健肤灵。前者能增加表皮细胞活力,促进皮肤细胞再生,保持皮肤脂肪和水分,使皮肤柔软、健美,而且能预防皮炎、湿疹、青春痣等皮肤病;后者能使皮肤柔软、滋润、光滑、裂口愈合,对冻疮具有消肿、止痒、止血、止痛的效果。临床证明,用于治疗冻疮和皮肤皱裂,总有效率可达95.8%。
用于美化面部的化妆品有松针眼影膏和松针胭脂。松针眼影膏因粘附性和稳定性好,无刺激性,因此可用来塑造人的眼睛轮廓,一般用深色膏涂眼褶,用浅色膏涂眉骨,使得双眼看起来炯炯有神。松针胭脂不仅可以涂面颊,而且也可以涂抹揉皱的皮肤,使皮肤能保持天然的光泽,增加面颊红润。
用于保护头发的化妆品有绿皇后松针发乳和松针洗发剂。松针发乳除具有美发、护发功能外,而且能防止秃发,减轻头屑,消除怪痒,促进头发生长,易于梳理,能长葆头发乌黑发亮。松针洗发剂能净化皮肤,具有杀菌、去污、脱臭功能,并降低皮肤干燥,脱脂作用低,起泡性能好,在止痒、去头屑、治疗皮癣等症方面效果显著。
用于保护牙齿的有松针牙膏。松针牙膏不仅对牙齿腐烂脱臭有作用,而且能减少齿龈松动和齿龈出血,促进口水流动,提高牙周组织再生,并能治疗口腔溃疡等疾病。
用于净化空气的化妆品有松针脱臭剂,这种化妆品有灭菌、祛臭的本领。通常将它装在特制的喷雾器中,一旦打开喷嘴,几秒钟便能雾化,在空气中散发后,能很快降低空气中细菌数量,并能消除油漆、房屋、宾馆、厨房、厕所、车站、码头、会议室产生的各种气味,使环境变得芳香愉快,舒适幽雅。
2、用在医药上;松针浸膏用于治疗皮肤病,经临床观察,初步认为对斑秃,慢性溃疡、急性湿疹、白塞氏综合症、红斑性天疱疮、隐翅虫皮炎、冻疮、固定性药疹、泛发性神经皮炎、小孩湿疹、红斑狼疮、龟头疮、青春痣皮肤病均有显著疗效。同时观察松针浸膏用于治疗维生素A缺乏症、烫伤、癣病(如白癣、黄癣、发癣、脚癣)、毛囊炎、疖、汗腺炎、鼻臭症、萎缩鼻炎等疾病效果更佳。
松针浸膏对疼痛也有疗效,药膏涂于创伤表面,几分钟后,所有疼痛感觉会立刻解除。浸膏用于治疗妇科疾病,发现对阴道炎、尿道炎、外阴炎、子宫糜烂等疾病疗效显著。
在畜牧兽医方面,松针浸膏也大有用武之地。用松针浸膏可治疗羊羔下痢病:将浸膏用白开水稀释10倍。每只羊羔口服2毫升,有效率达86.7%。此外,浸膏用于治疗牛犊肠胃病、表面创伤、皮肤病、母牛不孕症、阴道炎和子宫内膜炎等均有显著疗效。
3、用作添加剂 食松叶者可延年益寿,我国古代就有传说。李时珍《本草纲目》中记载“松叶安五脏,守中,不饥延年……令人不忘,轻身益气,久服不饥,不渴”。说明松针可食。
松针浸膏经过精制,用于食品作添加剂,不仅可直接加入到野味、鱼、肉类、肝等制成的馅中,而且也可以与鱼肉、蔬菜混合在一起,制成凉菜,以及夹心糖果、火腿面包、冰淇淋、蛋黄酱、调味汁和干酪等。松针浸膏精制品用于奶油,最大使用量每公斤0.2克。人们食用后,可防止食品中因缺乏维生素A而引起的各种疾病。
松针浸膏也是一种新型的饲料添加剂。松针浸膏喂母鸡,在饲料日粮中添加0.03%,产蛋率提高 10.17%,每斤蛋节省饲料9.2%,蛋的受精率94.1%。松针浸膏喂雏鸭,在饲料日粮中添加0.03%,雏鸭体重提高13.7%,饲料节省28.4%,成活率提高6.1%。松针浸膏喂鹌鹑,在饲料日粮中添加0.03%,体重提高14.7%,饲料节省18%,成活率提高10.6%。
松针浸膏喂牛犊,每天按1公斤体重喂0.1克剂量,牛犊体重提高9-11%。松针浸膏喂小猪,每天按1公斤体重喂0.1-0.2克,体重每日平均提高15-30%。
松针浸膏喂水貂,每天按每公斤体重喂0.15克,体重提高0.3-4.9%。能提高毛皮质量,并可治疗水貂的黄脂肪病。松针浸膏喂兔,每天按每公斤体重喂0.1克,每天体重净增加23.4-27.4克,兔毛长度会提高16.5%。

其它用途

由于松针里含有很多不饱和脂肪酸,可以消除胆固醇防止动脉硬化,增进激素分泌,使肌体年轻,所以用松针浸泡的松针酒,饮用后对人体健康有益。
松针里含有能中和尼古丁的物质,用它可作“戒烟糖”。
用松针作辅料代替笼布蒸小笼包子,其味道清香可口格外好吃。