做法

1.先将黄瓜皮加水泡10分钟,然后改刀切成3-4厘米长的段,抓干水备用;
2.瘦肉切相同长短的粗丝,用少许盐和酱油抓匀;
3.蒜瓣剁碎,干椒切丝;
4.坐锅烧油下蒜末炒香,接着下肉丝划散炒至变色盛出;
5.余油下干椒丝煸香,放黄瓜皮翻炒,倒入肉丝喷少许水焖一下,撒鸡精炒匀即可。

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